Podsetnik za vinogradare: Proleće kvari vino
Novi magazin 26.04.2016 | novosti.rs
Mnogobrojni mikroorganizmi pod uticajem otopljavanja započeće svoju aktivnost
Najkritičniji period za vina spravljena u domaćinstvu je upravo ovaj nastupajući, jer povećane temperature u podrumu izazivaju neželjene promene. Mnogobrojni mikroorganizmi sadržani u vinu, pod uticajem otopljavanja, započeće svoju aktivnost, pa ukoliko je bilo više grešaka i propusta prilikom njegovog spravljanja, to će i posledice u ovo vreme biti ozbiljnije. Upravo u nedovoljno prevrelim vinima s prolećnim otopljavanjem dolazi do
