Somborski sir: Brend bez majstora
RTV 14.06.2016 | RTV (Zlata Vasiljević)
SOMBOR - Somborski sir dobio je oznaku geografskog oporekla Somborski sir, kao ime porekla što je najveći stepen zaštite. Iako je od tada prošlo tri godine niko u Somboru ne proizvodi sir koji nosi tu oznaku, a retki su i oni koji još uvek prave taj specifičan sir, koji se nekada jeo i na bečkom dvoru.
Somborskog sira nema ni za lek - to će vam reći u Somboru kada pitata ze ovaj čuveni sir. Na mlečnoj pijaci ima švapskog sira, šajta, podlivanog sira, a najmanje je somborskog sira. "Traže somborski sir, naročito oni koji su nekada živeli u Somboru i koji se prisećaju vremena kada je ovog sira bilo. Nema tu neke velike tajne već prakse. Zna se kada se sir podliva, kada se stavlja u kačicu, koliko dugo stoji u kačici. U kačici treba da odstoji
