Spremite zimnicu na vreme: Recept za tradicionalan makedonski ajvar

Generacijama unazad ovo je omiljeni deo zimnice svakog doma. Sastojci: 10 kg crvene paprike 3 velika plava patlidžana 5 dcl uljaso po želji 1 velika kašika šećera Priprema: 1. Papriku ispecite na ringli smederevca ili je ispecite u rerni, odmah nakon pečenja je stavljajte u plastične kese na par minuta kako bi omekšala što će olakšati skidanje kore. Kad se malo ohladi svaku papriku ogulite i očistite od semenki, pa ih složite u veliki oceđivač