Umro jedan od najvećih kuvara današnjice
OK radio 27.06.2017 | B92, OK Radio
Vodeći francuski kuvar Alan Senderen, jedan od osnivača pokreta "nove kuhinje" (Nouvelle Cuisine), umro je u 78. godini života, saopštio je kritičar Žil Padlovski.
"Bio je jedan od poslednjih velikih stvaralaca u Parizu. On je bio vizionar", rekao je Padlovski o čoveku, koji je zajedno sa Polom Bokusom, Mišelom Gerarom i ostalima pokrenuo "novu kuhinju" u šezdesetim i sedamdesetim. "Nikad te nećemo zaboraviti, dragi Alane. Već nam nedostaješ", napisao je Padlovski u svom blogu. Nouvelle Cuisine pokret karakteriše elegentna prezentacija jela, koja su uz to i delikatnija od tradicionalnih francuskih "teških"
