Kako je biber dospeo u Srbiju, koliko vrsta postoji i koji je najbolji?

Biber (latinski naziv piper nigrum) je pored soli nezaobilazan začin u svim kuhinjama na svetu, pa čak i kod nas. Obično se uvek stavlja pored soli, jelima poboljšava ukus, posebno mesu, ali i čuva hranu od propadanja, što je i bila prvobitna namena ovog začina. Kako se nikad nije gajio u Evropi, u starim vremenima je bio vredniji i od samog zlata. Do nas je dospeo sa popularizacijom pomorske trgovine, a u početku se mogao naći samo na dvorovima