Najstariji u svetu: Na Balkanu pronađen sir star 7.200 godina
Blic 06.09.2018 | M.I.M. , Phys.org
![Najstariji u svetu: Na Balkanu pronađen sir star 7.200 godina](https://nstatic.net/img/logo/s/blic.png)
Analizom masnog ostatka iz grnčarije sa dalmatinske obale otkriven je dokaz o fermentisanom mlečnom proizvodu – mekom siru i jogurtu starom oko 7.200 godina. -Ovo je poguralo unazad pravljenje sira za 4.000 godina – izjavila je Sara Meklur, profesorka antropologije. Prisustvo mleka u grnčariji u ovom području zabeleženo je pre 7.700 godina, 500 godina pre pojave fermentisanih proizvoda. DNK analizom populacije u tom regionu ustanovljeno je da su