Razbijanje mita – Da li je crni helb zaista toliko bolji od belog?

Foto: Pixabay Kad je reč o zdravim namirnicama, pravila se stalno menjaju. Prvo je neprijatelj bila mast, a posle nje šećer. “Jedite više proteina” se pretvorilo u “jedite manje mesa”. Ali kao da se oduvek slažemo da je pšenični hleb zdraviji od belog. Bilo kako bilo, i to se može ispostaviti kao mit, tvrdi Ali Rozen. U svojoj novoj knjizi pod nazivom Modernist Bread, Nejtan Mirvold iznosi smelu tvrdnju da pšenični hleb nije ništa bolji po