Генетска мутација омогућила да већина људи буде толерантна на лактозу

Ово се повезује још са човеком неолита, из периода када је припитомљавана стока и када су људи почели да обрађују земљу. Доступни археолошки и генетички подаци сугеришу да су постојала најмање два велика центра у којима се узгајала стока - у Индији и на Блиском истоку. Одатле потичу две главне врсте говечета - зебу (индијско, грбаво говече) и Бос таурус, домаће говече, пише сајт Елементариум. Истраживања показују и да се мужа крава, оваца и