Bezglutenska ishrana može da dovede do deficijencije i izazove bolest

Kao gastroenterolog, Džejson Taj-Din viđa pacijente koji jedu samo krompir i ponekad malo pirinča. ,,Suviše se plaše da bi jeli nešto drugo’’, kaže on, ,,zato što dobijaju neku vrstu reakcije. Ponekad je to prava reakcija ali u većini slučajeva razlog je u tome što su razvili strah od hrane. Zbunjeni su simptomima i svojim odnosom prema hrani.’’ Taj-Din kaže da neki pacijenti dolaze u kliniku u suzama. ,,Uđu i kažu, ,Ne znam šta da jedem.’ Dođu