Zapečeni puding s karamelom i šljivama
N1 Info 05.09.2019 | Lepa i srećna
Stigle su šljive, a jedan od pravih načina da ih upotrebite je ova kremasta poslastica sa karamelom.
Sastojci: 250 ml mleka 200 ml slatke pavlake kašika arome vanile 5 žumanaca 100 g šećera + 100 g za karamel 200 g šljiva Priprema: Rernu zagrejte na 160 stepeni. Stavite da vri mleko, pavlaka i ekstrakt vanile. Žumanca pomešajte sa 100 g šećera dok se masa ne zgusne i ne posvetli. Trećinu mleka dodajte u žumanca i ponovo izmešajte. Sve to sipajte u preostalo mleko i promešajte. U šerpici skuvajte šećer sa dve kašike vode tako da dobijete svetlosmeđi karamel.
