Zamirisale crvene paprike: Srpski ajvar od slonovog uva u pet koraka
Glas Zapadne Srbije 21.09.2019
Gornji Milanovac – Ovo je vreme kad brojna dvorišta širom Srbije mirišu na papriku.
U velikim šerpama krčka se domaći ajvar i sprema zimnica. Porodica Stanojević na vreme je počela sa pripremama, tako da je u njihovom domaćinstvu već napravljen popriličan broj tegli koje se crvene, a domaćica Radovina otkriva tajnu spremanja ovog tradicionalnog srpskog specijaliteta. Radovina je majstor u spremanju ajvara, foto: RINA “Paprika se prvo dobro opere i ocedi, a onda se kreće na pečenje, to je najvažniji korak”, kaže Radovina. Upravo za taj najbitniji
