Porodica Pavlović iz Pirota, pravi prvoklasni kozji sir

Pavlovići su kozarstvom počeli da se bave pre dvadesetak godina, kada su otišli u zasluženu penziju, i od jedne koze koju su dobili na poklon, dogurali su velikog stada u kome čuvaju isključivo umatičene alpino koze. -Koza je zaista zahvalna životinja za čuvanje, bez mnogo prohteva i od nje ima puno koristi, ali mora da se radi. Šteta je što među mladima nema mnogo interesovanja za ovaj vid stočarstva, od kojeg se može sasvim solidno živeti. Osim sira i mleka,