Povrće koje treba jesti kuvano
Večernje novosti 20.10.2019 | S. D.
Osim svežeg, postoji i povrće čiji se antioksidansi bolje apsorbuju ako se prethodno kuvaju. Kako biste maksimalno iskoristili hranljive sastojke iz njih, najbolje bi bilo da ih termički obradite
ČESTO čitamo i slušamo o tome da je povrće najbolje konzumirati u svežem stanju, jer je bogato vitaminima i mineralima. Ali postoji i ono čiji se antioksidansi bolje apsorbuju ako se prethodno kuvaju. Kako biste maksimalno iskoristili hranljive sastojke iz šargarepe, belog krompira, cvekle, karfiola i špargle, najbolje bi bilo da ih termički obradite. Na taj način se bolje apsorbuje beta-karoten iz šargarepe, krompira, tikvica i bundeve. Svakako je bolje da jedete
