Због овога парадајз више нема укус – парадајза
Вести онлине 05.11.2019
Последњих неколико година готово је немогуће купити парадајз који има онај стари препознатљиви мирис и укус. Последња истраживања показала су да се то није десило само од себе, већ да је транзиција из „сочно и укусно“ у „пластично“ трајала неколико година и последица је масовног узгајања у комерцијалне сврхе.
Међународни тим стручњака проучио је скоро 400 варијетета парадајза, од савремених до најстаријих сорти, како би утврдиили шта се дешава са најпопуларнијим светским воћем (да, тачно је, парадајз није поврће већ воће). Утврдили су да је вишедеценијско узгајање што већег и отпорнијег парадајза довело до губитка 13 елемената које утичу на његов препознатљиви укус. На губитак укуса утицале су специфичне генетске промене ове биљке. Убили укус да би олакшали
