Srbija treća zemlja u svetu po broju lokaliteta kvalitetnog tartufa

U svetu su prirodna tartufišta izmorena, zbog nepravilnosti u postupanju tokom lova. Broj plantaža je u porastu, sa poteškoćama u očuvanju ukusa, s obzirom na to da tartuf ima 270 mirisnih komponenti, a da čovek raspoznaje oko 100, kažu iz kompanije Truff Truff. Dodaju da je tartuf mističan plod, sa fenomenima zanimljivim za istraživače: - u teoriji se pominje kao bolest prirode, što je izazov za istraživače. Nastaje na mestu oštećenja korena, koje zatim opkole