"Šušenicijada" podstakla Dimitrovgrađane da nastave tradiciju svojih predaka
Južne vesti 23.12.2019 | Ljubomir Filipov Južne vesti
Piroćanci imaju kačkavalj i peglanu kobasicu, Belopalančani banicu, Babušničani vurdu, a Dimitovgrađani šušenicu - dimljeno svinjsko meso.
Proizvođači imaju različite, ali opet slične recepte kako se pravi čuveni proizvod ovog kraja. Iz Opštine najavljuju da je potrebno postaviti standard kako bi geografski zaštitili svoj proizvod. Šušenica brend Dimitrovgrada; foto: Lj. F. Sve opštine u Pirotskom okrugu imaju gastronomske manifestacije posvećene prepoznatljivom proizvodu iz svog kraja, a u tome se ne razlikuju ni u Dimitrovgradu. Svi gastronomi znaju za sušenicu koju u Dimitrovgradu zovu - šušenica,
