Jela bez bibera su nezamisliva: Ovu grešku najčešće pravimo prilikom njegove upotrebe
Večernje novosti 29.12.2019 | Z. O. J.
Mnogi greše kada jelo žele da oplemene već samlevenim biberom
JELA bez bibera gotovo su nezamisliva, jer sa ovim začinom dobijaju poseban ukus i šmek. Međutim, mnogi greše kada jelo žele da oplemene već samlevenim biberom. Biber je najbolje mleti neposredno pred upotrebu, jer jednom samleven brzo gubi aromu. Najbolje je da se melje u malim ručnim mlinovima, koji u potpunosti čuvaju upravo aromu i ljutinu. I to mešavinu sve četiri vrste ovog začina.
