Srbija udvostručila uvoz hleba tokom 2019. godine
Nova ekonomija 10.01.2020
Uvoz delimično zamrznutog hleba i drugih pekarskih proizvoda u Srbiji se u poslednjih godinu dana više nego udvostručio i 2019. godine je iznosio oko 6,8 miliona evra, prenosi list Politika.
Pekarska industrija se menja, a hlebom se sada trguje i na globalnom tržištu. Poznavaoci tržišta za Politiku navode da "parbejking", praksa kojom se testa delimično peku, a onda brzo zamrzavaju za transport, sve češće zamenjuje tradicionalno pekarstvo. Razlog je obično znatno niža cena, povećanje asortimana, a ovako pripremljena peciva imaju rok trajanja. Vekne su u Srbiju najviše stizale iz Rumunije, Nemačke, Bugarske, pa i Hrvatske, u kojoj se isto beleži rast
