Професионални кувари откривају најчешћу грешку коју правимо код припремања парадајз соса

Парадајз сос из кесице или конзерве се веома једоставно прави, а представља брзо решење за сва италијанска јела. И док спремање инстант соса од пардајза не захтева никакво посебно умеће професионални кувар открива да постоји један важан корак који већина људи не практикује. Наиме, основа доброг парадајз пиреа (који обично можете купити у конзервама или кесеци) се односи на концентрант пардајза. Многи парадајз пире сипају директно из тубе или кесе у кипућу воду