Nije svejedno u kom momentu solimo hranu tokom pripreme: Saznajte kada određenim namirnicama treba dodati so prilikom kuvanja
Večernje novosti 07.07.2020 | B. J.
Vreme kada treba dodati so nije isto za sve namirnice, evo i zašto
NIJE svejedno u kom momentu solimo hranu tokom njene pripreme, niti je to vreme isto za sve namirnice. Pre kuvanja trebalo bi soliti pirinač, testeninu i meso, dok bi grašak i pečurke valjalo posoliti posle, a za luk je svejedno. Evo i zašto: pirinač, kao i testenina, upija slanu vodu tokom kuvanja i omekša. Meso bi trebalo soliti pre termičke obrade, jer se ono tokom pripreme skupi i naknadno upije ukuse, pa će mnogo bolje apsorbovati začine ako ga odmah posolimo.
