Мислиле су да Драган у казану пече ракију, а када су окусиле садржај проговориле су на шпанском
Ало 19.07.2020 | Ало.рс/ Рина /М. Ш.
Када кажемо Шумадија, углавном је прва асоцијација на винограде или и традиционалну ракију од шљиве која се преноси са колена на колено, али Драгану Јовановићу надомак Тополе, ових дана кроз казан потекло је сасвим необично пиће, и то од биљке агава које се производи на јужноамеричком континенту.
Драган Јовановић, познати произвођач ракије из села Загорица, објаснио је процес прављења текиле. - Лист агаве се исецка на ситне комаде, уситнио сам их додатно у муљачу за грожђе, дода се квасац и вода. После превирања приступа се печењу као и осталих ракија и од једног казана добије се око 18 литара чисте текиле. Укус је идентичан као и индустријска текила која се може купити у трговинама, али код нас се слабо конзумира - рекао је овај произвођач ракије.
