Leskovački ajvar brend za svet: Stevica Marković (47) iz Brestovca kod Leskovca proizvodi zimnicu sa geografskim poreklom
Večernje novosti 31.08.2020 | Igor MITIĆ
STEVICA Marković (47) iz Brestovca, sela u okolini Leskovca, duže od jedne decenije bavi se proizvodnjom zimnice, najviše čuvenog "leskovačkog ajvara".
Kao član istoimenog udruženja, on je bio među prvima koji su odlučili da paprici koju proizvode povećaju vrednost, tako što će je preraditi u delikates i to na način kako se u ovom kraju radi vekovima. Odluka da se upusti u ovaj posao nije bila laka, ali Stevica ističe da nije pogrešio i da sada, posle preležanih "dečjih bolesti", može da kaže da je zadovoljan. Svi članovi njegove porodice spremni su za novu sezonu koja, u punom kapacitetu, treba da počne za