Mislite da je komplikovano napraviti ajvar? Probajte ovaj recept
Prva 13.09.2020 | Letina kuhinja
Ajvar je omiljena salata ne samo u zimskim danima. Ako želite da ga pripremite, sada je pravo vreme jer su pijace prepune divnih mesnatih paprika.
Sastojci: 15kg paprika 5 kg patlidžana 800ml ulja 4 kašike soli 2 kašike šećera 2 kašike esencije Paprike i patlidžan oprati, i ispeći. Zatim ih očistiti, i samleti. U šerpu sipati 800ml ulja, zagrejati i dodati paprike i patlidžan. Dodati so, šećer i esenciju. Kuvati uz neprestano mešanje. U vruće sterilne tegle sipati vruć ajvar, dobro zatvoriti i vratiti u rernu 90 minuta na 90 stepeni. Ostaviti da prenoće u rerni. Izvor: Letina kuhinja
