Хељда, спелта, хроно... Како смо брашно за "гладна уста" претворили у исплатив бизнис
Телеграф 18.10.2020 | Б.Ђ.
Да ли се храните здравије због тренда или зато што заиста тако желите?
Хељдино брашно данас је злата вредно за узгајиваче ове биљке, али није било тако пре неколико година. Само неколицина је знала колико је хељда здрава, и да се користила у нашој исхрани од давнина, углавном када ничег бољег није било. Данас је она главни састојак пецива у домаћим пекарама, али и специјалитет у скупим ресторанима широм света, иако специфичан укус хељдиног брашна није освојио баш све гурмане. Потиче из Азије, где се и даље највише користи у
