Јестиви инсекти одобрени као храна у ЕУ
Бизнис и финансије 21.01.2021

Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) одобрила је употребу инсеката у људској исхрани.
То међутим не значи да ће у ЕУ као прехрамбени производи моћи да се користе било који инсекти већ само они који су оцењени као безбедни за употребу. За почетак, одобрена је конзумација брашнастог црва, односно ларве брашнара. Ове ларве су кроз историју конзумирали многи народи, посебно они из југоисточне Азије. Тамо се и даље продају на пијацама и у продавницама, заједно са осталим јестивим инсектима. Конзумирају се термички обрађени, најчешће пржени или печени,