Ево како да вам месо буде сочно и мекано: Домаћице овај састојак имају у својој кухињи!
Курир 28.01.2021
Пржење млевеног меса може да се баш одужи, јер се обично отпусти доста воде, а дугим динстањем јунетина или свињетина постају гумасте.
Да би ово избегле, искусне домаћице прибегавају мало познатом трику, а то је коришћење соде бикарбоне. Потребно је да на око пола килограма меса поспете трећину кашичице соде бикарбоне и лагано промешате, па оставите да одстоји 15-ак минута. Затим месо упржите у тигању на средњој температури. Повремено промешајте и за кратко време видећете да се месо упржи без сувишне течности. Трик је у простој хемијској реакцији – сода бикарбона подиже пХ вредност меса и тиме
