U Egiptu ga ovako prave: originalni recept za najukusniji humus koji je neuporedivo bolji od kupovnog

Klasičan arapski namaz koji se prvobitno pravio u Egiptu, barem zapisi tako kažu, a sada se služi u čitavom svetu. Pravi se od leblebija i možda je jedan od najstarijih recepata koji postoje. Potrebni sastojci: 300 grama leblebija čen, dva ili tri belog luka (po želji) maslinovo ulje, oko 1 decilitar sok od jednog limuna so puna kašika tahinija (susam pasta) Leblebije se potope uveče u vodu, sledeći dan se kuvaju do sat vremena. Kada su skuvane ubace se u blender i