Kuvari otkrili najbolji način za mariniranje mesa i potpuno je drtugačiji od svega što mi inače radimo
Noizz 22.03.2021
Za ukusno i sočno meso naravno da je kvalitet i svežina mesa presudna, ali je marinada tu da bi ono bilo savršeno i ušravo ta mešavina začina pravi razliku.
Preporuka je da je najbolje da meso odstoji u marinadi preko noći ili bar nekoliko sati pre pečenja. Ali, ako ne stižete, možete da iskoristite savete najboljih svetskih kuvara koji imaju rešenje i za ovo. Kako im se greške prilikom pripreme ne bi događale, profesionalni kuvari služe se trikom obrnutog mariniranja. Najjednostavnije rečeno to znači da se nakon pečenja meso ostavi neko vreme u marinadi pa ponovno zagreje na grilu, odmah pre posluženja. Osim soli u
