Zatvorene pivnice i problemi sa neiskorišćenim pivom u Nemačkoj: “Bila bi šteta da prospemo nešto tako lepo…”

Ali, Pivara “Fuechschen” se dosetila da se udruži s malim, zanatskim pekarama koje koriste prevreo ječam i drugo zrnevlje iz procesa pripreme piva, za proizvodnju tamošnjeg pekarskog poluslanog specijaliteta – vekni hleba “Treberbrot” ( Spent Grain Bread). “Bila bi šteta prosuti tako ukusno pivo”, rekao je Peter Kenih čija porodica pivaru vodi od 1908. godine. “Tako smo smislili hleb od piva – da se pri mešenju testa sasvim izostavi voda”, rekao je on u utorak i