Бриош – слатки француски хлеб
Вести онлине 18.04.2021 | Залогај
Састојци: – 3 јаја – 2 жуманца – 300 г брашна – 200 мл млека – 120 г путера – 1 кашика шећера – 20 г квасца – со Припрема: Путер оставити на собној температури да омекша.
У топло млеко измрвити свеж квасац. Додати кашику шећера и 2 кашике брашна. Оставити на топлом да квасац нарасте. У преостало брашно додати 2 јаја, жуманца и со. Доливајући по мало млека умесити тесто. У тесто додавати парче по парче омекшалог путера. Када се утроши сав путер добро умесити, ставити у најлонску кесу и смести у фрижидер да одстоји 2 сата. Тесто поново премесити и ставити у подмазану модлу. Оставити да дупло нарасте а онда премазати умућеним јајетом.
