Brioš – slatki francuski hleb
Vesti online 18.04.2021 | Zalogaj
Sastojci: – 3 jaja – 2 žumanca – 300 g brašna – 200 ml mleka – 120 g putera – 1 kašika šećera – 20 g kvasca – so Priprema: Puter ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša.
U toplo mleko izmrviti svež kvasac. Dodati kašiku šećera i 2 kašike brašna. Ostaviti na toplom da kvasac naraste. U preostalo brašno dodati 2 jaja, žumanca i so. Dolivajući po malo mleka umesiti testo. U testo dodavati parče po parče omekšalog putera. Kada se utroši sav puter dobro umesiti, staviti u najlonsku kesu i smesti u frižider da odstoji 2 sata. Testo ponovo premesiti i staviti u podmazanu modlu. Ostaviti da duplo naraste a onda premazati umućenim jajetom.
