Конзумирање хумуса у већим количинама може да доведе до проблема са варењем

Хумус је често на списку здраве хране јер га састојци чине нискокалоричном намирницом. Према речима нутриционисте Хедер Хенкс, прекомерно конзумирање хумуса може да проузрокује упалу пробавног система. „Хумус се прави од сланутка, односно леблебија које спадају у махунарке. За многе људе он је тешко сварљив и може да изазове гастроинтестиналну упалу“. Реч је о биолошком одговору који се јавља у пробавном тракту када орган дође у контакт са патогенима, оштећеним