Mil fej sa jagodama
Vesti online 14.06.2021 | Harpersbazar
Sastojci: – 500 g kvalitetnog lisnatog testa – 700 ml svežeg, punomasnog mleka – 300 ml slatke pavlake – 160 g šećera – 80 g kukuruznog brašna – 2 komada jaja – 6 žumanaca – vanila – jagode – šećer u prahu za posipanje Priprema: Pomešajte šećer sa kukuruznim brašnom, a zatim dodajte jaja i žumanca.
Neposredno pre nego što mleko provri, sipajte 1/3 smese od jaja i promešajte. Sipajte svu smesu u lonac sa ostatkom mleka, koje ste vratili na vatru. Nastavite da mešate dok se krema ne stegne i počne da ključa, a zatim je skinite sa ringle i prebacite u čistu posudu. Pokrijte krem folijom koja dodiruje površinu, tako da se ne stvara kora i ostavite da se hladi u frižideru 2-3 sata. Lisnato testo raširite po plehu i nekoliko puta probušite viljuškom celu površinu.
