Tri zablude o bezglutenskoj ishrani u koje se bezrezervno veruje

Gluten je lepljiva supstanca koja se nalazi u gotovo svim žitaricama, za koju se smatra da je uzrok mnogih zdravstvenih problema, posebno onih vezanih za gojaznost i probleme sa metabolizmom. Iako se bezglutenska ishrana preporučuje osobama koje boluju od celijakije ili intolerancije na gluten, sve veći broj ljudi bez ovih zdravstvenih problema izbacuje gluten iz ishrane. Ova pojava naročito se javlja zbog toga što postoje brojne zablude u vezi sa glutenom, prenosi