Савет лекара: Не оптерећујте желудац, ово треба да урадите за столом, како би убрзали варење

Правилно варење почиње вец́ у устима, због чега је важно добро жвакати храну како не би дошло до преоптерец́ења желуца. Нутрициониста Јо Траверс даје неке корисне савете о правилном жвакању хране. Траверс каже да се храна мора жвакати док се не уситни довољно да се лако прогута. На овај начин желудац се не оптерец́ује превише током варења. "Слина садржи амилазе, ензим који помаже у хемијском разлагању хране. Постоји и механичко варење, или физичко