Na gojaznost više utiče kvalitet, a ne količina konzumirane hrane
Nedeljnik pre 25 dana | N1
Foto Profimedia Gojaznost ne mora nužno da bude rezultat unosa prevelike količine hrane u organizam, pokazala je sudija američkih naučnika koji “epidemiju gojaznosti” u Americi pripisuju procesuiranim ugljienim hidratima koji prouzrokuju haos u metabolizmu.
Prema mišljenju grupe stručnjaka na čelu sa Dejvidom Ludvigom, endokrinologom na Harvardu i bostonskoj dečjoj bolnici, stvarni problem zapravo nije u konzumiranju preterane količine hrane. Oni smatraju da su glavni krivci za gojaznost „moderne prehrambene navike koje karakterišu preterana konzumacija hrane sa velikim glikemijskim indeksom, posebno procesuiranih, brzo probavljivih ugljenih hidrata“. Oni su objasnili da konzumiranje velikih količina prerađenih
