Шта је здравије – ајвар или кисели купус?

Постоје два начина припреме ајвара – млевењем и цепкањем паприке, а др Војислав Перишиц́ објашњава шта је боље и да ли су у ајвару сачувани витамини. – Ако се паприка меље, онда то утиче на транзит нутријената кроз црева, перистатика је бржа и брже се празните. Ајвар јесте укусан, али његова хранљива вредност је релативно мала – каже Перишиц́. Осим што је нискокалоричан, ајвар поспешује варење, па га доктор препоручује као премаз – ујутро или увече, и као