Jagodini su od ćurana ostali samo Dani komedije - zašto je propala najveća farma na Balkanu
RTS 19.11.2021
Ćuretina je, sa malim udelom masnoća i velikim procentom proteina i minerala, jedno od zdravijih i kvalitetnijih vrsta mesa. Međutim, problema u proizvodnji je sve više, od uslova na tržištu, do nepostojanja klanica i sve manjeg broja velikih farmera. Iz Jagodine se u bivšoj Jugoslaviji izvozilo 700.000 ćuraka. Velike farme su ugašene i u Pomoravskom okrugu, sada samo jedan farmer gaji ćurke i planira u budućnosti da razvije prodaju preko maloprodaje. Do tada će Jagodinci ćurku uglavnom viđati jednom
Na farmi u Bagrdanu kod Jagodine ove godine je u tovu bilo 2.000 ćuraka. Njihov broj se iz godine u godinu smanjuje, a problema u proizvodnji je sve više, kaže vlasnik farme koji je u tom poslu 33 godine. "Opšti problem je što ne postoji klanica za klanje ćuraka u Srbiji, ne postoji kontinuirana proizvodnja koja bi to mogla da otkupljuje ili da organizuje tov, sve se svodi na ličnu mogućnost i na sopstvene sposobnosti", ističe Zoran Milojević, vlasnik farme ćuraka.
