„Jedan od najjačih otrova“: Ruska doktorka objasnila zašto je opasno jesti sirove bademe
Sputnik 27.11.2021
Bademi pobošljavaju rad kardio-vaskularnog sistema i mozga zbog svojih hranljivih materija. Međutim, ukoliko se unosi pre termičke obrade može da izazove zdravstvene probleme, upozorava dijetolog Svetlana Fus.
Prema njenim rečima, badem sadrži amigdalin, čiji proizvodi razgradnje orašastim plodovima daju specifičan bademov miris i gorčinu. S tim u vezi, objasnila je da nakon termičke obrade (180 stepeni na osam do 10 minuta) amigdalin neće predstavljati opasnost za organizam. Kako je navela, dnevno sme da se unese najviše 30 grama orašastih plodova. „Ono što je pozitivno kod orašastih plodova je što mogu dugo da se čuvaju i da pritom ne gube korisna svojstva i kvalitet
