Шта се дешава са дрвећем на веома ниским температурама?

Током зиме биљка је у стању мировања. Њен раст је заустављен у јесен са првим ниским температурама и мањком светла када почиње поступно привикавање на нове услове. Ако температура поступно пада, биљка не доживљава стрес, па чак и у ситуацијама када температура падне и до -40 или -45 степени Целзијуса, она ће преживети. Међутим, како су биљке, баш као и људско тело, већински сачињене од воде, температуре испод нуле у неким ситуацијама могу бити погубне.