Ova namirnica je odlična za anemiju i srce, ali jedna grupa ljudi ne bi smela da je jede!

Sočivo je izuzetno zdrava zrnasta mahunarka čije jestivo seme još zovu i leća. Nutritivno je veoma bogata namirnica i veliki je izvor gvožđa, magnezijuma, vitamina B6, fosfora, cinka, kao i minerala. Pored toga, obiluje proteinima, a siromašno je mastima. Kako se sočivo priprema da ne bi izgubilo hranljiva svojstva Sočivo je inhibitor tripsina, jer sadrži relativno veliku količinu fitata. Tripsin je enzim koji je važan za proces varenja, a fitati imaju sposobnost