Između dva svetska rata u Nišu bilo preko 40 orjentalnih poslastičara, sada gotovo nestale
Južne vesti 01.01.2022 | M. M. K. Južne vesti
Kolače spremljene po turskim receptima Nišlije su u prodavnicama mogle da pazare za vreme Turaka, kada su u gradu otvorene prve poslastičare.
U periodu između dva svetska rata bilo je više od 40 orjentalnih poslastičarnica u Nišu, danas gotovo da su nestale već dominiraju takozvane kafe-poslatičare. Prema zapisima Istorijskog arhiva Niš, prve takozvane alvadžinice popisane su 1498. godine. Osmanlije su u Nišu otvarale su alvadžinice, bozandžinice, salepdžinice i šećerdžije koje su pravile prve kolače, a posle oslobođenja prodavnice slatkiša preuzeli su građani. Početkom 20. veka sladoled se prodavao u
