Опстаје традиционални начин производње тахинија у Ираку

Творнице тахинија на сјеверу Ирака користе исте традиционалне методе стотинама година. Густа паста прави се од мљевених сјеменки сезама, који узгајају локални пољопривредници. Радници кажу да је такав процес рада тежи, али њиме добијају квалитетнији производ.