Zdravlje: Zašto sam prešla na hranu koju je jela moja baka

Getty Images Proso žitarice su vekovima bile osnovna namirnica za Indijce Kada bih kao dete posećivala dom mojih predaka u ruralnom Utar Pradešu u severnoj Indiji, često bih zatekla svoju baku kako jede roti - somun - napravljen od bisernog prosa ili sirka. Pomešala bi brašno sa vodom, uzela komad testa i tukla ga između dlanova kako bi napravila veliki ravan disk, a zatim ga kuvala u peći na drva. Kada bi mi ponudila zalogaj, okrenula bih nos. Nisam mogla da