У фрижидеру или на собној температури: Од чега зависи рок трајања јаја
Вести онлине 26.01.2022 | Спутњик
Рок трајања јаја зависи од неколико фактора: колико су свежа, како су третирана и на којем месту се чувају, а можда и најважније — где су купљена.
Куповина свежих јаја од локалног, породичног пољопривредног газдинства или малог произвођача свакако је најбоља опција, зато што су тада највец́е шансе да заиста добијете свежа јаја. Наиме, неопрана јаја која се донесу директно из кокошињца могу да стоје ван фрижидера и до 4 недеље пре него што се конзумирају. За овако дуготрајан рок заслужан је површински заштитни слој који се зове кутикула, и служи као природна баријера за бактерије. Састоји се углавном од
