Domaći krem brule
Vesti online 28.01.2022 | Oetker.rs
Sastojci: – 5 žumanaca – 200 g slatke pavlake – 150 ml mleka – 60 g šećera (4 kašike) – 1 štapić vanile Za posipanje: – 20 g šećera Priprema: U činiji za mućenje pomešati žumanca, slatku pavlaku, mleko i šećer pomoću lopatice za šne.
Mešavinu propustiti kroz cediljku. Dobro sjediniti tečnost sa srži štapića vanile i sipati u male činije. Njih staviti u tepsiju, koju ćete toliko napuniti vodom, da činijice do pola stoje u vodi. Staviti tepsiju na srednji nivo rerne. Peći na temperaturi od 140 °C. Krem izvaditi iz vodene kupke i ostaviti da se ohladi na rešetki. Karamelizovanje: Karamelizovati kulinarskim brenerom. Za karamelizovanje možete da koristite i šećer u prahu, korica će u tom slučaju
