Домаћи крем бруле
Вести онлине 28.01.2022 | Оеткер.рс
Састојци: – 5 жуманаца – 200 г слатке павлаке – 150 мл млека – 60 г шећера (4 кашике) – 1 штапић ваниле За посипање: – 20 г шећера Припрема: У чинији за мућење помешати жуманца, слатку павлаку, млеко и шећер помоћу лопатице за шне.
Мешавину пропустити кроз цедиљку. Добро сјединити течност са сржи штапића ваниле и сипати у мале чиније. Њих ставити у тепсију, коју ћете толико напунити водом, да чинијице до пола стоје у води. Ставити тепсију на средњи ниво рерне. Пећи на температури од 140 °Ц. Крем извадити из водене купке и оставити да се охлади на решетки. Карамелизовање: Карамелизовати кулинарским бренером. За карамелизовање можете да користите и шећер у праху, корица ће у том случају
