Садрже глутен: Ево како да направите разлику између дозвољених намирница и оних које треба избегавати

Глутен је протеин, који се природно налази у житарицама- у пшеници, јечму, ражи, спелти, кускусу. Неки људи немају проблем с варењем овог протеина, док код других изазива одређене тегобе попут надимања, појаве главобоља или мигрена, потом упалних процеса на кожи, као и задржавања течности у организму. Ако имате ове симптоме, највероватније сте интолерантни на глутен, али неопходне су лабораторијске анализе како би се прецизно утврдило шта је њихов узрок.