Meksička enčilada

Sastojci: Za sos: – 1 crni luk – 2 čena belog luka – 1 paradajz srednje veličine – 2 dl kuvanog paradajza – 2 dl vode – 3 kašike čilija u prahu – 1 kašičica origana – 1 kašičica kima – so – biber Za punjenje: – 600 g junećeg mlevenog mesa – 1 glavica crnog luka – 300 g pečuraka – 400 g spanaća – 5-6 paprika – 500 g kora za lazanje – so – biber Priprema: Paradajz oljuštiti i sitno iseckati. Crni i beli luk propržiti na malo ulja, pa dodati kim, čili i origano.