Kako li je samo ukusan ovaj mononatrijum glutamat, prste da poližeš
RTS 22.03.2022
Od 2020. godine razmatra se predlog o smanjenju količine pojačivača u hrani. Zakon kod nas prati evropsku regulativu, tvrde iz Republičke unije potrošača. Međutim, i onima koji paze na ono što kupuju, nije uvek lako da deklaraciju pročitaju. Ili su mala slova ili su na nepreglednom mestu.
Za potrošače kupovina je uglavnom stvar rutine. U korpu se uglavnom stavljaju proizvodi na čiji smo ukus navikli. To, naravno, nije slučajno. Za dobar ukus proizvoda koje biramo često je zaslužan mononatrijum glutamat – pojačivač arome. Ipak, nutricionisti upozoravaju da ovaj dodatak može nepovoljno da utiče na zdravlje. „Mononatrijum glutamat služi kao pojačivač ukusa i u malim dozama je on odobren za upotrebu, međutim problem sa njim je što nema definicije male
