Salata s kineskim rezancima i brokolijem
Politika 31.03.2022

Potrebno je: 200 g paste po izboru 200 g cvetića brokolija 100 g cvetića karfiola 150 g čeri paradajza 100 g isitnjenih crnih maslina 200 g sira po izboru (čedar, mocarela, mladi) so, biber svež bosiljak supena kašika maslinovog ulja kafena kašika balzamiko sirćeta Staviti oko 2 litra vode da proključa.
Dotle u cediljku ili šerpu s rupicama staviti cvetiće brokolija i karfiola, preliti ih kipućom vodom, pa kada vode nestane, poklopiti tanjirom da se povrće „upari”. Ovako spremljeni brokoli ostaće hrskavi i izgubiće težak ukus svežeg. Dovoljno je da brokoli 10–15 minuta stoje poklopljeni, onda ih posoliti, pobiberiti i staviti u činiju. Dodati skuvane i blago ohlađene rezance, seckan paradajz, crne masline i sir. Posuti sve maslinovim uljem i sirćetom, dodati još