Od Homera do danas – uskršnja jagnjetina na grčki način
RTS 27.04.2022
Grci za Uskrs tradicionalno jedu jagnjetinu, a svaki kraj ima svoj lokalni gurmanski specijalitet od jagnjećeg mesa ili iznutrica. Mnoga jela datiraju i pre Hrista, a neka od njih pominje i najčuveniji pesnik i pripovedač drevne Grčke, Homer.
Malo ko bi pomislio da je jagnjeće pečenje i „kokoreci“, specijalitet od iznutrica pečenih u crevu, koje Grci tradicionalno jedu tokom uskršnjih praznika, prvi put pomenuo još starogrčki pesnik Homer, ali je upravo tako, tvrdi poznati kuvar Nikos Fotijadis, prenosi Grik siti tajms. Kada su stari Grci pekli jagnjetinu na ražnju, umakali bi borovu granu u sokove od nezrelog grožđa i šljiva i podlivali meso, dajući mu poseban ukus voća i smole. Za pripremu kokorecija,
